Ensalada de escarola y mejillones.

[caption id="attachment_1624" align="aligncenter" width="500" caption="Ensalada de escarola y mejillones."][/caption]

INGREDIENTES:

• 1 Escarola pequeña


• 1 Lata de mejillones en escabeche


• Aceite de oliva virgen extra


• Sal

PREPARACIÓN:

Enjuagamos muy bien la escarola, la picamos y la dejamos escurrir.

En una ensaladera, ponemos la escarola una vez escurrida, le agregamos la sal, el aceite y finalmente los mejillones en escabeche junto a su salsa. Removemos y ya está.

Rápida, fácil y sabrosa combinación entre la escarola y el escabeche.